1. TOP
  2. 松發肉骨茶(ソンファ バクテー)

松發肉骨茶(ソンファ バクテー)


この記事は約 3 分で読めます。 380 Views

image

シンガポールフードでおすすめなのがバクテー(bak kut teh)。肉骨茶と書いてバクテーと読みます。名前の通り、お茶で煮込んだ骨つき豚肉のスープです。チキンライスやチリクラブほど有名ではありませんが、フードコート等でも食べられローカルに人気です。

image
日本人に人気のバクテーレストラン、 松發肉骨茶(ソンファ バクテー)に行ってきました。

image
フードコートのような店内ですがきちんとしたレストランで、オーダーからサーブまで全て店員さんがしてくれます。この日は、ほとんどがローカルのお客さんばかりで、日本人はほとんどいませんでした。

image
バクテーはサイズが二種類あり、小は7$でお肉が3つ、大は9$で4つ入っています。バクテー以外にも豚肉を煮込んだスープが数種類ありました。

image
お肉は柔らかい上に、脂っこさもほとんどなくあっさりと頂けます。スープはとてもやさしい味で日本人向き。ピリリと効いた胡椒がアクセントになっていて何杯でも食べられそう!臭み消しのにんにくも丸ごと3欠片ほど入っていました。バクテーはお店によってスープの味が全然違います。ここ松發肉骨茶は香草の香りも強くなく、日本人にとっては馴染みやすいスープでした。

image
バクテーは白いご飯(Plain Rice)か、揚げパン(Dough Fritters)を一緒に頂くのがローカルスタイル。見た目は油揚げのような揚げパンが運ばれてきました。豚肉のスープに…揚げパン……?と思いつつ挑戦してみると、想像を超える絶品!スープに浸して食べると、カリカリの揚げパンがスープをたっぷり吸い込んで、なんとも言えない美味しさ!

image
お食事していると、店員さんが各テーブルを回って、スープをつぎ足してくれます。こちらが断らない限り何度でも!揚げパンとスープだけでいつまでも食べていられそうなほどでした。

ローカルに人気のバクテー試してみてはいかがでしょうか?

アクセス

シンガポール内に7店舗あります。比較的アクセスしやすい店舗はこちらです。

・Chinatown Point店(#01-04, 133 New Bridge Rd , Singapore 059413)
MRT チャイナタウン駅から徒歩3分

・The Centerpoint店(#02-29/30 ,176 Orchard Road, Singapore 238843)
MRT サマセット駅から徒歩1分

・Clarke Quay店(11, New Bridge Road #01-01, Singapore ,059383)
MRT クラークキー駅から徒歩1分

その他の店舗については、松發肉骨茶のウェブサイトをご覧ください。

\ SNSでシェアしよう! /

シンガポール観光のコツの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

シンガポール観光のコツの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

tomatomatomato

この人が書いた記事  記事一覧

  • シンガポール発のティラミスヒーロー

  • パイナップルタルト人気店 LE Cafe

  • 日清カップヌードルチップス

  • プラナカンタイルが楽しめるプラナカンカフェ 崇文閣カフェ

関連記事

  • 長距離バスとタイのビル ゴールデンマイル・コンプレックス

  • 日清カップヌードルチップス

  • シンガポールの変わった観光 ゲイラン(Geylang)地区

  • プラナカンタイルが楽しめるプラナカンカフェ 崇文閣カフェ

  • 豆乳スイーツ人気店 老伴豆花

  • 天天海南雞飯の絶品チキンライス